La Koelnmesse ha cancelado las ediciones previstas en 2021 debido a las altas cifras de infecciones y a las restricciones de viajes a nivel internacional.

A través de una charla, Ximena Pastor y Jorge Ruiz van a descubrir cómo producen en 3D miniaturas de algunas de sus creaciones emblemáticas.

Los salones se llevarán a cabo del 31 de enero al 3 de febrero en unas dimensiones más reducidas y con una participación de expositores más focalizada.

La exposición “Naturaleza Zen en la palma de la mano”, dedicada al kyogashi, se puede visitar virtualmente.

Pasteleros y panaderos compartirán ponencias y reflexionarán sobre diferentes elaboraciones en el Salón, que se celebra el 8 y el 9 de noviembre en Feria Valencia.

Debido a la pandemia, el Salón de Panadería, Repostería y Pizza, programado para noviembre, se reinventa.

La situación de la pandemia a nivel mundial y su impredecible evolución han motivado esta decisión.

En estos tiempos de restricciones, el salón de referencia para la panadería y pastelería ofrece la oportunidad de crear conexiones con nuevos socios internacionales a través de iba.CONNECTING EXPERTS.

Su próxima edición, programada para durar toda una semana, se centrará en las reuniones y se presenta como un modelo híbrido.

En mayo de 2021 se celebrará la próxima edición del Salón que, bajo el paraguas de Sirha Food, volverá a congregar las dos principales competiciones mundiales de pastelería y cocina y desplegará un discurso nuevo adaptado a las circunstancias actuales

En su próxima edición, la feria reflejará el crecimiento de un sector que no para de crecer.

El evento, seguido por 400 personas, ha recaudado hasta 9.000 euros que se destinarán a dos entidades con fines sociales.