El chef italiano se une en el Salón a más de 20 reconocidos pasteleros de todo el mundo para ofrecer no sólo talleres e ideas, sino también una visión de futuro.

Se consolidan los congresos de alta pastelería en Latinoamérica, organizados por República del Cacao y Valrhona.

Ocho reconocidos pasteleros, chocolateros y panaderos participarán en esta convención organizada por Bakery Lab.

Ponentes de primer nivel en la segunda edición de la convocatoria argentina y la tercera edición de la chilena.

Uno de los eventos de referencia de pastelería navideña cambia de nombre, de fechas y de ubicación.

La feria de suministradores de la industria de los snacks y los artículos de confitería, que tiene una gran demanda internacional, se celebra simultáneamente con ISM.

El Gremio de Pastelería de Barcelona organiza una gran gala de la pastelería catalana que reúne a algunas de las figuras más importantes del sector.

Después del buen sabor de boca que deja la última edición de este Salón toca repasar con detenimiento las oportunidades y retos que atraviesa no solo este evento sino los propios sectores implicados de panadería, pastelería y heladería

La escuela de pastelería catalana refuerza el vínculo que tiene con México con esta formación de doce días y plazas limitadas.

Por primera vez, el festival gastronómico durará cinco días, aprovechando el lunes de la Segunda Pascua.

Del 11 al 14 de enero, el Salón ofrecerá nuevas actividades que reflejan la reinvención constante que experimenta el sector pastelero-panadero.

Medio centenar de profesionales nacionales e internacionales del mundo de la pastelería, la panadería y el chocolate presentarán las últimas tendencias en gastronomía dulce.