Nace Giargo, el colectivo que agrupa a los pasteleros artesanos de Guipúzcoa
19 negocios se han unido para reivindicar el valor del oficio y hacerlo crecer en toda la provincia.
Eventos
Los certámenes, ferias, congresos y toda clase de iniciativas relacionadas con los sectores pastelero, chocolatero y panadero tienen aquí su protagonismo. Unos sectores tan dinámicos como estos son objeto de constantes iniciativas que reflejan el compromiso con la calidad y la autosuperación que tanto profesionales como empresas proveedores han manifestado siempre. Un simple paseo por esta sección demuestra sobradamente la evolución de cada uno de estos oficios así como su consolidación en mercados más jóvenes.
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Agramunt vuelve a reunir a grandes pasteleros en la 30 edición de la Feria del Turrón
Lluís Costa, David Gil, Lucila Canero y Gil Prat son algunos de los chefs pasteleros que desfilarán por el Aula del Gusto.
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Antonio Bachour, mejor pastelero en los Best Chef Awards 2018
Antonio Bachour suma un nuevo éxito a su meteórica carrera: The Best Chef Pastry Award.
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La digitalización y una triunfante China marcan la 24 edición de la Iba
Los más de 76.000 visitantes profesionales se han mostrado más que satisfechos con la última edición de la feria.
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I Congreso Internacional de Panaderos Barcelona Kapital Pa
Panàtics coordina este evento en el que van a participar Eduard Crespo, Los Espigas, Anna Bellsolà, Xavier Barriga y Patrick Castagna, entre otras figuras de la panadería.
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Mathieu Kamm y Jan Proot, nuevos miembros de Relais Desserts
Ambos pasteleros han aprobado el riguroso examen de admisión de la Asociación.
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Intersicop 2019 inicia la asignación de espacios para expositores
La dirección del certamen se reunirá los días 25 y 26 de septiembre para adjudicar los stands
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La alta pastelería internacional triunfa en Chile, Argentina y Ecuador
Antonio Bachour, Carles Mampel, Ariel Peñal, Gustavo Sáez, Santiago Cueva, Javier Guillén y Pachi Larrea conforman el cartel de ponentes que han participado en estos exitosos congresos
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Luciano García y Francisco Broccolo, en las jornadas formativas Infusión de Paraguay
La primera edición de esta iniciativa pretende difundir la cultura dulce en su área de influencia y adentrarse en las últimas tendencias en pastelería moderna
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Visitas virtuales a panaderías internacionales en Iba 2018
¿Cómo se trabaja el pan en Alemania, Grecia, Islandia, Austria y Estados Unidos? En la próxima edición de la feria podrás descubrirlo sin moverte de Múnich con unas gafas de realidad virtual.
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Perfilado el programa de ponencias técnicas de ExpoNadal 2018
David Gil y Gil Prat se incorporan al cartel de ponencias de la tradicional feria.
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Salon du Chocolat 2018 evocará la naturaleza
Clases magistrales con más de 100 grandes chefs y competiciones como el World Chocolate Masters y el Relais Desserts Charles Proust marcan la 24ª edición del evento.
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