Escribà, Balaguer y Ortuño crean el pastel de la Mercè

Pensando en La Mercè, la fiesta mayor de Barcelona que se celebra del 23 al 26 de septiembre, Christian Escribà, Oriol Balaguer y Eric Ortuño se han unido para crear un pastel conmemorativo. Una creación donde los tres chefs han aportado su talento, ilusión y saber hacer.

Este pastel está formado por un tortel de lionesas de nata, chocolate y frambuesas, base de pasta brisa y mousse de chocolate, y corona ruidosa de chocolate. Un producto que se puede adquirir en sus establecimientos.