Cinco establecimientos en Barcelona, tres en Madrid, un restaurante, uno de los pocos miembros españoles de la prestigiosa Relais Desserts, todo ello merece una charla distendida con uno de los chefs pasteleros de referencia en la escena gastronómica de nuestro país.
El pastelero se alía con Only YOU Hotel Atocha para ofrecer una interesante oferta gastronómica a lo largo de todo el día.
Los pasteleros catalanes prevén una campaña optimista gracias al final del estado de alarma.
Con mandarina, sin gluten, con apariencia de reloj… ¿Es posible versionar este gran clásico sin que pierdar su esencia? Aquí van algunos ejemplos.
grupoVilbo Reducción de horario, cambio en la oferta de productos, medidas de seguridad… el sector muestra conciencia, solidaridad y creatividad ante el Estado de Alerta que se vive en nuestro país.
Fernando TodaUn programa variado de talleres a cargo de grandes profesionales sirvió para repasar las últimas tendencias en panadería, chocolate, pastelería de tienda y de restaurante
La pastelería centenaria madrileña presenta una edición especial de sus icónicas napolitanas por su 125 aniversario.
Oriol Balaguer, Daniel Álvarez, Miquel Guarro y Paco Torreblanca son algunos de los chefs que participan en este nuevo congreso.
Jaume CotCon un cartel plagado de grandes profesionales, la primera edición del espacio organizado por el Gremio de Pastelería de Valencia deja un muy buen sabor de boca.
Jordi Morelló obtiene la quinta posición en la primera edición de este certamen. Detrás de él han quedado Yann Duytsche (nº 6) y Oriol Balaguer (nº 14).
Showcookings, mesas abiertas y un concurso de escuelas son las principales actividades que se desarrollarán en este nuevo foro de pastelería profesional.
El laureado pastelero ingresa en la prestigiosa asociación internacional, engrosando así la lista de Relais Desserts españoles.
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