La tercera edición de la convocatoria chilena y la segunda de la argentina vienen con un programa de chefs de primer nivel y un programa paralelo de actividades igualmente atractivo

Este pastel, diseñado para su boda con su mujer Marta e incluido en su libro Obsession, tiene una aparente complejidad que no es más que una perfecta simplicidad.

Oriol Balaguer, Paco Torreblanca, Andrea Dopico y Sura Ascaso son los pasteleros que participan en el extraordinario libro "El Thyssen en el plato".

Hacemos un recorrido por este dulce tradicional italiano a través de cuatro pasteleros expertos en su elaboración: Paco Torreblanca, Yann Duytsche, Oriol Balaguer y Daniel Álvarez.

El chef mostrará las claves de su estilo y de su pastelería de autor a partir de bombones, tartas e individuales.

Madrid, Barcelona, Huesca, Sevilla... Hemos buscado por toda la geografía española establecimientos emblemáticos de visita obligada, esta selección corresponde a aquellos que han persistido en el tiempo manteniendo su vigencia desde la lejanía de los tiempos hasta la actualidad.

Se consolida la colaboración en torno al chocolate entre la escuela de Barcelona y la Universidad de Puebla.

Comparte el premio al Chef Pastelero con otros seis profesionales procedentes de Brasil, Francia, Italia, Polonia y USA.

Los niños ingresados han vivido un dulce San Esteban gracias a Oriol Balaguer, Lluís Costa, Gil Prat y el Gremio de Pastelería de Barcelona.

Los beneficios de las ventas se destinarán a la búsqueda científica que dirige el Dr. Manel Esteller en el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvithe (IBIDELL) para curar el síndrome de Rett.

El maestro barcelonés gana el concurso al Mejor Panettone de España 2017 en una edición de altísimo nivel cualitativo.

Desde hace un año, Oriol Balaguer sorprende cada mes con un croissant dedicado a un país: Chile, Tailandia, Filipinas... de momento van 29 y su intención es hacer muchos más.