Madrid, Barcelona, Huesca, Sevilla... Hemos buscado por toda la geografía española establecimientos emblemáticos de visita obligada, esta selección corresponde a aquellos que han persistido en el tiempo manteniendo su vigencia desde la lejanía de los tiempos hasta la actualidad.

Se consolida la colaboración en torno al chocolate entre la escuela de Barcelona y la Universidad de Puebla.

Comparte el premio al Chef Pastelero con otros seis profesionales procedentes de Brasil, Francia, Italia, Polonia y USA.

Los niños ingresados han vivido un dulce San Esteban gracias a Oriol Balaguer, Lluís Costa, Gil Prat y el Gremio de Pastelería de Barcelona.

Los beneficios de las ventas se destinarán a la búsqueda científica que dirige el Dr. Manel Esteller en el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvithe (IBIDELL) para curar el síndrome de Rett.

El maestro barcelonés gana el concurso al Mejor Panettone de España 2017 en una edición de altísimo nivel cualitativo.

Desde hace un año, Oriol Balaguer sorprende cada mes con un croissant dedicado a un país: Chile, Tailandia, Filipinas... de momento van 29 y su intención es hacer muchos más.

600.000 personas han visitado la última edición de este festival culinario que ha incluido siete magníficos postres de algunas de las mejores pastelerías de Barcelona.

A finales de junio la Escuela Artebianca celebra su primer seminario internacional con un ambicioso cartel de ponentes.

Del 8 al 11 de junio la Rambla de Santa Mònica se vuelve a convertir en un gran festival culinario, con una imperdible zona dedicada a la pastelería donde se podrán degustar platos dulces por cuatro euros.

En la última obra de uno de los diez mejores bartenders del mundo se puede encontrar una cincuentena de recetas de los mejores chefs del país, incluidos pasteleros como Christian Escribà, Jordi Roca, Oriol Balaguer, Paco Torreblanca y Jordi Butrón.

Son los tres últimos pasteleros de referencia que han pasado por las aulas del Basque Culinary Center para compartir conocimientos, métodos de trabajo y filosofía con los alumnos del máster.