Oriol Balaguer encarna a la perfección lo que entendemos como pastelería de autor, es decir, con firma propia, con un estilo personal que alcanza a todo lo que hace, desde las elaboraciones al embalaje, desde las tiendas a sus colecciones. OB es la pastelería y chocolatería de diseño, con establecimientos propios en Barcelona, Madrid y Riyadh.
En septiembre de 2014 abre La Xocolateria by Oriol Balaguer en el barrio del Borne barcelonés y, apenas un mes más tarde, logra el preciado título Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2014.
Última modificación: 18/09/2017
Gracias Te Veo en Madrid por considerar nuestros panettones de Oriol Balaguer y la Duquesita entre los mejores que… https://t.co/nTrXt1Ga59
Junto a versiones tradicionales de la mona de Pascua, este año el cliente puede encontrar animales y diseños conceptuales en las boutiques del chef pastelero.
La tercera edición de la convocatoria chilena y la segunda de la argentina vienen con un programa de chefs de primer nivel y un programa paralelo de actividades igualmente atractivo
Este pastel, diseñado para su boda con su mujer Marta e incluido en su libro Obsession, tiene una aparente complejidad que no es más que una perfecta simplicidad.
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