La coca de San Juan, una tradición vigente que se adapta a los nuevos hábitos
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Chefs
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer encarna a la perfección lo que entendemos como pastelería de autor, es decir, con firma propia, con un estilo personal que alcanza a todo lo que hace, desde las elaboraciones al embalaje, desde las tiendas a sus colecciones. OB es la pastelería y chocolatería de diseño, con establecimientos propios en Barcelona, Madrid y Riyadh.
En octubre de 2014 logra el preciado título Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2014. En 2018 abre su quinto establecimiento, Quatre Coses, su propuesta actual más culinaria y, en septiembre de 2019 ingresa en la prestigiosa asociación internacional Relais Desserts.
Última modificación: 27/09/2019
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