Oriol Balaguer encarna a la perfección lo que entendemos como pastelería de autor, es decir, con firma propia, con un estilo personal que alcanza a todo lo que hace, desde las elaboraciones al embalaje, desde las tiendas a sus colecciones. OB es la pastelería y chocolatería de diseño, con establecimientos propios en Barcelona, Madrid y Riyadh.
En octubre de 2014 logra el preciado título Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2014. En 2018 abre su quinto establecimiento, Quatre Coses, su propuesta actual más culinaria y, en septiembre de 2019 ingresa en la prestigiosa asociación internacional Relais Desserts.
Última modificación: 27/09/2019
Un programa variado de talleres a cargo de grandes profesionales sirvió para repasar las últimas tendencias en panadería, chocolate, pastelería de tienda y de restaurante
La pastelería centenaria madrileña presenta una edición especial de sus icónicas napolitanas por su 125 aniversario.
Oriol Balaguer, Daniel Álvarez, Miquel Guarro y Paco Torreblanca son algunos de los chefs que participan en este nuevo congreso.
¡Recibe nuestras ofertas!
