![La gran fiesta de la creatividad](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/DPAS500-cover_360x465.jpg)
DPAS 500
La gran fiesta de la creatividad
La mejor manera de celebrar un aniversario es elevar a la máxima expresión aquello que te define. Es lo que hacemos en nuestro número 500. 43 años después hemos reunido a un total de 50 grandes chefs para celebrar una fiesta de creatividad, técnica y orgullo artesano.
Pasen, disfruten y crezcan junto a los mejores nombres del elenco de colaboradores de la revista. Docenas de nuevas propuestas inéditas en las que no faltan:
• Panes y masas de bollería contemporánea para presidir las mejores vitrinas
• Larga vida a su majestad el chocolate con los diseños y combinaciones más inspirados
• Conceptos dulces llenos de elegancia
• Clásicos revisionados y una mirada actualizada a la tradición
• Formulación evolucionada para una pastelería más inclusiva y ligera
• El postre más culinario, las combinaciones y técnicas más meditadas
50 creaciones inéditas de 50 grandes chefs con las que agradecerte que nos hayas ayudado a llegar hasta aquí
Por favor, disculpad si suena a amenaza ¡pero ahora vamos a por los próximos 500!
![Sabor a vida](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4416.jpg)
Sabor a vida
![La devoción continúa](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4417.jpg)
La devoción continúa
![Elegante y con sorpresa](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4418.jpg)
Elegante y con sorpresa
![Siempre cacao](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4419.jpg)
Siempre cacao
![El año del cambio](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4420.jpg)
El año del cambio
![Paradójicamente](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4421.jpg)
Paradójicamente
![Simplificar y ganar](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4422.jpg)
Simplificar y ganar
![En su línea, vegetal y sin gluten](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4423.jpg)
En su línea, vegetal y sin gluten
![Sin actores secundarios no hay película](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4424.jpg)
Sin actores secundarios no hay película
![Un sol de ilusión](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4425.jpg)
Un sol de ilusión
![El viaje](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4426.jpg)
El viaje
![Mini-mil posibilidades](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4427.jpg)
Mini-mil posibilidades
![La huerta y la ciencia](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4428.jpg)
La huerta y la ciencia
![Una invitación a compartir](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4429.jpg)
Una invitación a compartir
![Evolución y artesanía](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4430.jpg)
Evolución y artesanía
![La panadería también es wow](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4431.jpg)
La panadería también es wow
![Que la fiesta continúe](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4432.jpg)
Que la fiesta continúe
![Harinas diferenciales](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4433.jpg)
Harinas diferenciales
![Con acento argentino](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4434.jpg)
Con acento argentino
![En el epicentro del mapa](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4435.jpg)
En el epicentro del mapa
![Doble sorpresa](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4436.jpg)
Doble sorpresa
![Las reinas de cabo busto](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4437.jpg)
Las reinas de cabo busto
![Un número que lo tenga todo](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4438.jpg)
Un número que lo tenga todo
![Desrizar la historia de la pastelería](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4439.jpg)
Desrizar la historia de la pastelería
![La investigación en el horizonte](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4440.jpg)
La investigación en el horizonte
![Todo al mango](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4441.jpg)
Todo al mango
![Tan natural como dpas](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4442.jpg)
Tan natural como dpas
![“Doble” celebración](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4443.jpg)
“Doble” celebración
![Para descubrir hay que explorar](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4444.jpg)
Para descubrir hay que explorar
![Su mejor definición, el postre](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4445.jpg)
Su mejor definición, el postre
![Extender la cola](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4446.jpg)
Extender la cola
![Koji, la magia de la fermentación](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4447.jpg)
Koji, la magia de la fermentación
![Lo máximo con lo mínimo](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4448.jpg)
Lo máximo con lo mínimo
![Elogio de la pereza](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4449.jpg)
Elogio de la pereza
![Sabores de la infancia](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4450.jpg)
Sabores de la infancia
![El mochi como tributo](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4451.jpg)
El mochi como tributo
![Todo queda en Japón](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4452.jpg)
Todo queda en Japón
![En busca de un nuevo sentido](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4453.jpg)
En busca de un nuevo sentido
![La evolución interminable](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4454.jpg)
La evolución interminable
![Artesanalizar](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4455.jpg)
Artesanalizar
![El helado, el gran protagonista](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4456.jpg)
El helado, el gran protagonista
![La (acotada) evolución constante](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4457.jpg)
La (acotada) evolución constante
![Por los cuernos](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4458.jpg)
Por los cuernos
![Remember 28ºC](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4459.jpg)
Remember 28ºC
![Una propuesta con amor](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4460.jpg)
Una propuesta con amor
![Entre café y café](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4461.jpg)
Entre café y café
![Luminosidad y frescura](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4462.jpg)
Luminosidad y frescura
![Una simiente duradera](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4463.jpg)
Una simiente duradera
![En movimiento](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4464.jpg)
En movimiento
![El logo, la estrella invitada](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4465.jpg)
El logo, la estrella invitada
![Madurez profesional](https://portales.vilbo.com/files/ups/revistas/dulcypas/500/img_4466.jpg)