Ricard Martínez

ÚLTIMA MODIFICACIÓN
23 April 2019

Ricard Martínez lleva su nombre ligado casi de forma indisoluble a EspaiSucre. Es uno de sus más activos formadores y responsable tanto del desarrollo de nuevas técnicas como de nuevas combinaciones con las que sorprender no solo a los alumnos del afamado centro sino también a los clientes que pasan por su más reciente proyecto, Essence. Su carácter pedagógico y su amplia base técnica le convierten en una fuente de sabiduría y en un perfecto materializador de la filosofía EspaiSucre llevada al plato. También forma parte del Colectivo 21 Brix donde hemos tenido oportunidad de disfrutar de su talento en sus más recientes encuentros.

Artículos editados en Dulcypas

Hemeroteca en pasteleria.com

Ver todas las noticias de Ricard Martínez