
La pastelería Glea de Abel Bravo renueva completamente su espacio
Con esta espectacular reforma integral, el chef quiere potenciar la degustación y adaptarse mejor a los gustos del cliente.
Abel Bravo forma parte de la nueva generación de chefs pasteleros en nuestro país que se alinea con un firme compromiso por la renovación de la pastelería desde el máximo respeto a la tradición, un alta compromiso con la técnica y la perfección en las ejecuciones y una inquietud por mostrar un estilo personal.
Productos frescos, dulzores reducidos, intensidad de sabor... La nueva pastelería desembarca con fuerza en Murcia de la mano de Abel Bravo, que antes de abrir la Pastelería Glea junto a su pareja y sus padres, ha pasado por los obradores de profesionales de la talla de Carles Mampel, Josep Maria Rodríguez o Rafa Delgado.
Última modificación: 19/01/2016
Web: http://glea.es/
Con esta espectacular reforma integral, el chef quiere potenciar la degustación y adaptarse mejor a los gustos del cliente.
Cocos, insectos, dorayakis y cookies son algunos de los productos presentados por los miembros del colectivo en su último encuentro en Lab by Sergi Vela.
La albahaca va ganando terreno en pastelería, no sólo por su característico aroma y sabor, sino también porque da un atractivo color verde a las elaboraciones sin necesidad de usar pigmentos artificiales.