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Abel Bravo

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Alberto RuizAlberto Ruiz

La protopastelería

¿Cómo tendría que ser el prototipo de la pastelería ideal? Después de conocer de cerca la realidad de numerosos establecimientos pasteleros, nos atrevemos a describir las cinco características que debería tener.

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Imagen de Pastelería Glea. Marcando sabores

Pastelería Glea. Marcando sabores

Desde el pasado noviembre Murcia cuenta con una nueva pastelería que se ha convertido en templo de peregrinación para los amantes de la gastronomía de la zona. Su producto estrella son los pasteles frescos, la mayoría con frutas y formatos abiertos, sin glasear.

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