José Manuel Samper
ÚLTIMA MODIFICACIÓN
30 July 2021
30 July 2021
El propietario de la pastelería alicantina Prefiero Sussu, José Manuel Samper, es un colaborador prolífico cuya evolución se puede seguir paso a paso a través de su numerosa obra en Dulcypas. Su visión del negocio le ha llevado en los últimos años a reformar la tienda dándole un nuevo brío de claridad y desparpajo. Con una base francesa sólida y una mirada atenta a la vanguardia culinaria, su estilo va muy al hilo de las últimas tendencias en pastelería mdoerna. Además de dirigir Prefiero Sussu es embajador para las firmas Irinox y Pavoni.
Vídeos editados:
Artículos editados en Dulcypas
- Dulcypas 474 - III/2020 (may-jun) - Frescura y diversidad
- Dulcypas 459 - IV/2018 (jul-ago) - Masas con gancho
- Dulcypas 454 - I/2018 (ene-feb) - Italia, Francia y Alicante
- Dulcypas 452 / Septiembre - Octubre - Sabor, color y forma
- Dulcypas 450 / Mayo - Junio - Cambiar la sensación
- Dulcypas 436 / Septiembre - Octubre - Briochettone
- Dulcypas 433 / Marzo - Abril - Sin contención
- Mejor Croissant de mantequilla 2014: Oriol Balaguer - Fantasía gourmand
- El post-nitrógeno - Cruce de culturas
- Torreblanca - Tropical y culinario
- Ramon Morató - Práctico y original
- Abraham Balaguer - Fantasía en tronco
- Hans Ovando saca billete para París - Avellana cítrica
