El propietario de la pastelería alicantina Prefiero Sussu vuelve a DPAS con atractivas y golosas piezas, de sabores nítidos y frescos, además de fáciles de comer.

Bombonería 2.0, panes de autor y espíritu cocinero interactúan con la pastelería clásica para dar con nuevos formatos

Stéphane Leroux, Antonio Bachour y José Manuel Samper son los chefs invitados este año.

Durante el primer semestre del año, el aula de formación de la firma Reyvi acogerá demostraciones y talleres orientados a pasteleros, restauradores, panaderos y heladeros.

Cocos, insectos, dorayakis y cookies son algunos de los productos presentados por los miembros del colectivo en su último encuentro en Lab by Sergi Vela.

Ocho reconocidos pasteleros, chocolateros y panaderos participarán en esta convención organizada por Bakery Lab.

Durante los próximos meses, el popular pastelero impartirá clases magistrales en España e Italia, entre otros países.

Del 15 al 26 de julio, ocho pasteleros y especialistas participarán en esta consolidada iniciativa.

El centro ha invitado a Jean-Thomas Schneider, Antonio Bachour, José Manuel Samper, Carles Mampel y Pachi Larrea a dar clases magistrales durante el 2019.

Antonio Bachour, Carles Mampel, Ariel Peñal, Gustavo Sáez, Santiago Cueva, Javier Guillén y Pachi Larrea conforman el cartel de ponentes que han participado en estos exitosos congresos

Formatos clásicos con look actual, hojaldres de película,... las masas presumen de una innovación que hasta hace poco parecía reservada a la pastelería de alto copete.

Color, vanguardia, formatos innovadores... en nuestro Dulcypas Book repasamos las vitrinas de algunos de los pasteleros que están marcando tendencia.