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Chocolate y Bombonería Masas Fermentadas Pastelería Fresca o Semifría Pastelería Seca Postre de Restaurante

Pastelería Fresca o Semifría

La categoría reina en pastelería profesional, toda la gama de productos dulces donde las cremas, cremosos y mousses dominan. Normalmente presentados en frío, aunque en temperatura positiva, nuestros chefs colaboradores acostumbran a realizar tartas, también conocidas como tortas y entremets, troncos (de Navidad o no), piezas individuales, vasitos y tartaletas, entre los formatos más habituales.

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Pastel flor de otoño con moka y trufa de Kake Martínez

Pastelería Fresca o Semifría

Rojo-Perú, pastel de chocolate y frambuesa de Miguel Ángel Moya

Pastelería Fresca o Semifría

Tronco de Navidad Maestro con frutos rojos de Julien Perrinet

Pastelería Fresca o Semifría

Tartaleta Framboise, con crema de almendras y frambuesas, de Dimitris Economides

Pastelería Fresca o Semifría

Carrot Cake de Blanca Roldán

Pastelería Fresca o Semifría

White Cake con bizcocho ruso y ganache de chocolate de Zara Alanya

Pastelería Fresca o Semifría

Pastel semifrío Sabores de Otoño con castaña y caramelo untuoso de El Carme

Pastelería Fresca o Semifría

TiramiSussu, tartaleta con mascarpone y café de Jorge Gil Yuste

Pastelería Fresca o Semifría

Royal Gala con naranja y un punto de curry de Belén Melamed

Pastelería Fresca o Semifría

Cheesecake con queso de oveja añejo de Esther Real

Pastelería Fresca o Semifría

Tarta de cacao sin gluten de Pachi Larrea

Pastelería Fresca o Semifría

Pastel de maíz y mascarpone de Hiroyuki Emori

Pastelería Fresca o Semifría
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