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Pastelería Seca

Habitual por ejemplo dentro de la gama de impulso de una pastelería, o como producto de snacking dulce, encontramos aquí aquellos productos normalmente horneados que pueden servirse y exponerse a temperatura ambiente (magdalenas, macarons, galletas, cakes, etc.)

Receta Profesional
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Imagen de Financier de frambuesa

Financier de frambuesa

“Intento dar a conocer esos clásicos que no han sido adoptados por nuestros clientes”. Hacer pedagogía de la buena pastelería francesa en Argentina es uno de los objetivos de Luciano García en su OTT Gourmet de Buenos Aires. Este elegante y al mismo tiempo sencillo financier de frambuesa es un claro ejemplo.

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