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Chocolate y Bombonería Masas Fermentadas Pastelería Fresca o Semifría Pastelería Seca Postre de Restaurante

Postre de Restaurante

El arte del postre en plato, todas las creaciones pensadas para ser servidas en un restaurante o similares. La creatividad emplatada se ha desarrollado mucho de unos años a esta parte convirtiéndose en una disciplina con sus propios códigos, el del postre emplatado o, también denominada por algunos, la cocina dulce. También tenemos en cuenta otras creaciones que sirven de prepostre o de final del menú, a modo de petit fours, también conocidos como petis o mignardises.

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Postre Pan y Tomate con merengue seco de pan integral y mermelada de tomate de Carmen Rueda

Postre de Restaurante

Tartaleta de manzana y yogur de The Barcelona Edition, premio Especial Cointreau Mejor Tapa Dulce

Postre de Restaurante

La Danza de Lucía del BCC, postre de chocolate blanco, manzana verde, pistacho, moras y frambuesas

Postre de Restaurante

Petit four Japón de yuzu y té matcha por Santiago Corral y Lety Otamendi

Postre de Restaurante

Postre en taza Irish Coffee de Alberto Díaz y Carlos Merino

Postre de Restaurante

Petit four financier de curry, chocolate blanco y yogur de Priscila Villarreal y Sandra Andarias

Postre de Restaurante

Tartaleta à la minute de albaricoque, almendra y chocolate blanco de Alejandro Tuero

Postre de Restaurante

Hoja de otoño de avellana y con toque cítrico de Jonathan Mougel

Postre de Restaurante

Berenjena especiada de Paula Akerman, mejor postre EspaiSucre del año

Postre de Restaurante

Origines, postre en plato de avellanas y cebada de Simon Lefebvre, ganador junior del CFD 2021

Postre de Restaurante

Postre de tartaleta de Ruibarbo, frambuesa y fresa de Josep Esturi

Postre de Restaurante

Cóctel Espresso Martini de Paulina Maldonado

Postre de Restaurante
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