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Chocolate y Bombonería Masas Fermentadas Pastelería Fresca o Semifría Pastelería Seca Postre de Restaurante

Postre de Restaurante

El arte del postre en plato, todas las creaciones pensadas para ser servidas en un restaurante o similares. La creatividad emplatada se ha desarrollado mucho de unos años a esta parte convirtiéndose en una disciplina con sus propios códigos, el del postre emplatado o, también denominada por algunos, la cocina dulce. También tenemos en cuenta otras creaciones que sirven de prepostre o de final del menú, a modo de petit fours, también conocidos como petis o mignardises.

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Postre en taza Irish Coffee de Alberto Díaz y Carlos Merino

Postre de Restaurante

Petit four financier de curry, chocolate blanco y yogur de Priscila Villarreal y Sandra Andarias

Postre de Restaurante

Tartaleta à la minute de albaricoque, almendra y chocolate blanco de Alejandro Tuero

Postre de Restaurante

Hoja de otoño de avellana y con toque cítrico de Jonathan Mougel

Postre de Restaurante

Berenjena especiada de Paula Akerman, mejor postre EspaiSucre del año

Postre de Restaurante

Origines, postre en plato de avellanas y cebada de Simon Lefebvre, ganador junior del CFD 2021

Postre de Restaurante

Postre de tartaleta de Ruibarbo, frambuesa y fresa de Josep Esturi

Postre de Restaurante

Cóctel Espresso Martini de Paulina Maldonado

Postre de Restaurante

Torrija caramelizada con natillas de haba tonka y helado de maracuyá de Kiko Solís

Postre de Restaurante

Postre de Clafoutis de cerezas del Jerte de Pablo Queijo

Postre de Restaurante

Postre en plato Ma Normandie, con yuzu, sobacha y manzana, de Zachary Lebel

Postre de Restaurante

Citrus AOVE, postre de Ingrid Serra ganador del Premio de Cocina con Aceite de Oliva

Postre de Restaurante
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