lupa
  • Noticias
  • Artículos
  • Recetario
  • Entrevistas
  • Blog
  • Chefs
  • Libros
  • DPAS
  • Suscríbete
  • Sobre nosotros
  • Tienda online Books for Chefs
  • Contacto
  • Calendario de ferias
  • Novedades
  • Escuelas de formación
  • Mejor Pasta de Té de España
  • Mejor Bombón Artesano de España
  • Noticias
  • Artículos
  • Recetario
  • Entrevistas
  • Blog
  • Chefs
  • Libros
  • DPAS
  • Suscríbete
  • Hazte DPAS
  • Newsletter
Síguenos:
Otras cabeceras:
Chocolate y Bombonería Masas Fermentadas Pastelería Fresca o Semifría Pastelería Seca Postre de Restaurante

Chocolate y Bombonería

Se trata de uno de los registros más delicados de toda la gastronomía dulce. El arte y dominio del chocolate, de su temperadol del encamisado y baño de toda clase de moldes y trabajos pensados principalmente para bombonería y turronería. Disfruta de creaciones firmadas por los mejores chefs del momento, sus ingeniosas sugerencias para ganaches, pralinés y otros acabados por el estilo.

ver más ver menos

Turrón de chocolate con leche, cacahuete y sirope de arce de Adrià Rodón

Chocolate y Bombonería

Chocolate rústico 80% cacao bean to bar de Enric Rovira

Chocolate y Bombonería

Pasta de fruta de piña asada, ron y coco tostado de Camila Fiol

Chocolate y Bombonería

Bombón de avellanas "Better than rocher" de Libertad Santiago

Chocolate y Bombonería

Turrón de chocolate y frutos rojos de Sergi Vela

Chocolate y Bombonería

Turrón Virtuoso de chocolate, café y gianduja de Yann Duytsche

Chocolate y Bombonería

Crema untable base grasa de avellana, cacao y café de Josep Maria Ribé

Chocolate y Bombonería

Turrón de jengibre y nuez de pecán de Lluís Costa

Chocolate y Bombonería

Chocolate blanco-vainilla de Tahití de Josep Maria Ribé

Chocolate y Bombonería

Barracuja de caramelo Noisette y crema exótica de Alon Goldman

Chocolate y Bombonería

Bombón de fresa escarchada de Sergio Ortiz

Chocolate y Bombonería

Turrón de carajillo de Lluís Costa

Chocolate y Bombonería
  • first arrow
  • left arrow
  • 1
  • 1
  • 2
  • right arrow
  • last arrow

DPAS Recomienda

El colectivo Taula Dolça se presenta con una gran cena monográfica

Ponerse al día entre estanterías y stands

6 ideas sorprendentes para replantear lo que todos entendemos por un pastel


Suscríbete a nuestra newsletter

Regístrate y recibe nuestras novedades y ofertas de pastelería profesional.

  • Sobre nosotros
  • Tienda online Books for Chefs
  • Calendario de ferias
  • Información legal
  • Política de cookies
  • Privacidad
  • Contacto

© 2020 Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. Todos los derechos reservados.

PASTELERIA.COM

Política de cookies

​
Las cookies en esta web son gestionadas por Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L. para mejorar tu experiencia de navegación, ofrecerte una mejor personalización y mostrarte anuncios relevantes. Para administrar o deshabilitar estas cookies, haz click en “Configuración de cookies” o, para obtener más información, visita nuestra Política de Cookies.
​

Configuración de cookies

Al visitar un sitio web, éste puede almacenar o recuperar información del navegador del usuario en forma de cookies. Tal información puede ser relativa al usuario, sus preferencias o su navegador, y es utilizada para que el sitio web funcione según lo esperado. La información almacenada o recuperada no suele identificar directamente al usuario, pero le ofrece una experiencia de navegación más personalizada. Respetamos tu privacidad, por lo que puedes decidir deshabilitar algunos tipos de cookies. Clica en el encabezado de las diferentes categorías de cookies para saber más y para cambiar la configuración ofrecida por defecto. No obstante, ten en cuenta que deshabilitar algunos tipos de cookies puede afectar al funcionamiento del sitio web y a los servicios que te ofrecemos.
​
Son aquellas que permiten que el sitio web ofrezca una mejor funcionalidad y personalización. Pueden ser establecidas por el editor o por terceras partes cuyos servicios se han agregado al sitio web. Si el usuario no permite estas cookies algunos servicios no funcionarán correctamente.

default_user_location Se usa para mantener el país y idioma de navegación del usuario en los siguientes accesos a la web. Caduca a los 30 días.
most_visited_product Guarda una estadística de los productos visitados por el usuario para mostrarle los que más pueden interesarle. Caduca a los 10 años.
Son aquellas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, permiten cuantificar el número de visitantes y analizar estadísticamente la utilización que hacen los usuarios de nuestros servicios.

Las bibliotecas gtag.js y analytics.js configuran las cookies siguientes:

_ga Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a los 2 años.
_gid Se usa para distinguir a los usuarios. Caduca a las 24 horas.
_gcl_au Se usa para hacer el tracking de las conversiones. Caduca a los 3 meses.
_dc_gtm_UA-4554452-1 Se usa para limitar el porcentaje de solicitudes. Caduca al minuto.