DPAS 413
La emoción y la tensión propias de concursos de primer nivel, con todo lujo de detalles y recetas. La técnica y las últimas tendencias de profesionales de la talla de Jürgen Koens, Baltasar Massot, Jordi Puigvert, Josep Ramon Cuadras, Miquel Guarro, José Manuel Samper, Koichi Izumi y Benoit Castel... Y si no se te ha quitado el hipo todavía, no te pierdas el otro gran reportaje de la revista dedicado al master monográfico de chocolate de la EPGB, con recetas del equipo de Bubó Carles Mampel, Francisco Migoya y Oriol Balaguer.
Variado, práctico e intensivo
Variado, práctico e intensivo
Oriol Balaguer,
Refrescante, directo y personal
Oriol Balaguer,
Refrescante, directo y personal
Francisco Migoya,
Envolturas comestibles
Francisco Migoya,
Envolturas comestibles
Hans Ovando,
Individuales y en equipo
Pol Marginedas,
Individuales y en equipo
Hans Ovando,
Individuales y en equipo
Jürgen Koens,
Encanto y sofistificación
Jürgen Koens,
Encanto y sofistificación
Baltasar Massot,
La selva se sonroja
Baltasar Massot,
La selva se sonroja
Jordi Puigvert,
Notas ácidas
Miquel Guarro,
De la tarta al postre y viceversa (I)
Miquel Guarro,
De la tarta al postre y viceversa (I)
Josep Ramon Cuadras,
Efectismo
José Manuel Samper,
Avellana cítrica
La materia roja de la creatividad
La materia roja de la creatividad
HANS OVANDO saca billete para París
HANS OVANDO saca billete para París
HANS OVANDO saca billete para París
HANS OVANDO saca billete para París
HANS OVANDO saca billete para París
HANS OVANDO saca billete para París
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BEN SHELTON se proclama Pastelero del Año en USA
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