Amante declarada de la buena pastelería. En su formación ha combinado por igual estudios en cocina con perfeccionamiento en pastelería. A pesar de su juventud, en su trayectoria brilla el paso por casas como Bubó Barcelona y más recientemente Albert Roca – Sant Croi. Le gusta abrir la paleta de sabores a nuevas combinaciones sin renunciar a resultados limpios y personales. Con todo se convierte en una de las figuras de su generación con una carrera más prometedora. En la actualidad está impulsando la escuela Bee Pastry Chef junto a Hans Ovando.
Última modificación: 02/10/2018
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La escuela de Hans Ovando y Elena Adell lanza un curso completo y profesional de diez meses de duración y 30 plazas.
Reducción de horario, cambio en la oferta de productos, medidas de seguridad… el sector muestra conciencia, solidaridad y creatividad ante el Estado de Alerta que se vive en nuestro país.
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