Panellet de galleta con plátano y yuzu de Lluís Costa
Inspirado en la mejor pasta de té de España 2018, se puede encontrar en Vallflorida Xocolaters.
Chefs
Lluís Costa
Lluís Costa, segunda generación de la Pastelería Vallflorida de Sant Esteve de Palautordera, Barcelona, ostenta los títulos de Mejor Pasta de Té de España 2018, Mejor Croissant de España 2015 y Premio al Mejor Joven Artesano Alimentario Innovador 2012 de Catalunya, además del subcampeonato CANJOP (Jóvenes Pasteleros de España) y Santapau (Mejor Artesano Chocolatero Español). También es miembro del Colectivo 21 Brix y desarrolla una intensa actividad formativa, como embajador de la marca Chocovic, y está vinculado a la Escuela Superior de Cocina Sant Ignasi de Barcelona.
Última modificación: 30/10/2018
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