Navidad, panadería y hojaldre en los próximos cursos de Área Doce
En los últimos meses del año, Lluís Costa, Jorge Justel y Xavier Barriga visitarán el aula de formación de la firma Reyvi.
Chefs
Lluís Costa
Lluís Costa, segunda generación de la Pastelería Vallflorida de Sant Esteve de Palautordera, Barcelona, ostenta los títulos de Mejor Pasta de Té de España 2018, Mejor Croissant de España 2015 y Premio al Mejor Joven Artesano Alimentario Innovador 2012 de Catalunya, además del subcampeonato CANJOP (Jóvenes Pasteleros de España) y Santapau (Mejor Artesano Chocolatero Español). También es miembro del Colectivo 21 Brix y desarrolla una intensa actividad formativa, como embajador de la marca Chocovic, y está vinculado a la Escuela Superior de Cocina Sant Ignasi de Barcelona.
Última modificación: 30/10/2018
RT @nereachocolate: Festuc en catalán significa pistacho. La primera vez que oí esta palabra me sonó a fiesta. A "fiestuqui". No son moment…
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