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Dulcypas 457 - II/2018 (mar-abr)
Los estilos se reinventan con Dulcypas
Los eventos que han concentrado más talento y mejores resultados en los últimos meses son analizados con detalle. Pasteles de viaje, pastas de té, helados de campeonato, aplicaciones del chocolate innovadoras… Una oportunidad para ponerse al día y capturar las últimas tendencias tanto en pastelería de tienda como de restaurante. En la portada se presenta el trabajo de Alexis García, con una sólida base técnica y una mirada atenta a los productos locales de sus Islas Canarias.
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Tercer Premio Mejor Pasta de Té de España. Un vencedor y 160 ganadores.
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Mucho más que una sacher
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Innovación y técnicas al servicio del chocolate artístico
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Bocados en las estrellas
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Una carta dulce nada habitual
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Savoir-faire y latido canario
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Hojaldrería. Un templo para el dios hojaldre.
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Master EPGB. Todo sobre el chocolate y más.
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Master EPGB. Para todos.
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Master EPGB. Personalizando.
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Master EPGB. Divertimentos.
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Master EPGB. Postres con historia.
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Colectivo 21ºBrix. Mucho más que compartir recetas.
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Pascua Temporada 2018. Las monas más tiernas y personales.
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Copa del Mundo de la Heladería. A un paso del Olimpo
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