Olivier Fernández :: Todo sobre los Mejores Chefs Pasteleros

Olivier Fernández

Estudió en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB), de la que en la actualidad es su director, y pasó una importante etapa profesional al frente de la partida pastelera de negocios ubicados en la capital catalana como la pastelería Bonastre, el Hotel Juan Carlos I y el Gran Hotel La Florida. Hoy la EPGB se ha convertido, bajo su dirección, en el centro formativo de referencia en España con un creciente prestigio internacional.

Libros publicados

Play

Última modificación: 18/09/2017

Web: www.escoladepastisseria.cat

Seguir @PastryOlivier

RT @PauArenos: ¿Eres 'concuernista' o 'sincuernista'? ¿El cruasán con cuernos? ¿El cruasán sin cuernos? #cruasán #croissant @Oriol_Balague…

Artículos editados

dulcypas 407 / Dulce atracciónver
dulcypas 399 / Brazo de primaveraver
dulcypas 396 / Evoluciónver
dulcypas 416 / Exprimiendo ideasver
dulcypas 417 / Crónicas mexicanasver
dulcypas 418 / Fantasías navideñasver
dulcypas 421 / Vestido de galaver
dulcypas 423 / Con sorpresaver
dulcypas 426 / Las crumblefruitver
dulcypas 428 / Pop T-Artsver
dulcypas 430 / Café encapsuladover
dulcypas 434 / Éclairs temáticosver
dulcypas 437 / Intensidad y colorver
dulcypas 441 / Master de Chocolate. Bean to bar. ¿Tendencia o sólo moda?ver
dulcypas 443 / Homenaje a Méxicover
dulcypas 445 / Pandoro White Starver
dulcypas 446 / Florida citrusver
dulcypas 451 / Magia dulcever
dulcypas 453 / Sopa de postrever
dulcypas 465 / Dos veces invertidover

Blog

Cuando la foto es lo de menos

La EPGB imparte estos días en Santiago de Querétaro (México) un máster cien por cien práctico en el que los alumnos realizan la totalidad del trabajo.