Del 15 al 26 de julio, ocho pasteleros y especialistas participarán en esta consolidada iniciativa.

Qué tipo de harinas o almidones pueden suplir mejor el gluten en una pasta de choux, está todo visto en macarons, y en milhojas, Dulcypas 465 nos demuestra que nos queda mucho por ver y por aprender ¡Bienvenido sea!

El Máster de Chocolate de la EPGB cierra una nueva edición con la presencia de grandes chefs internacionales.

El MOF francés y la chef australiana son las dos caras nuevas que se incorporan a este ambicioso máster anual.

La escuela especializada en artes culinarias se ha asociado con la EPGB para ofrecer este máster en el que van a participar reconocidos chefs pasteleros.

Una veintena de grandes nombres de la panadería, la pastelería, el chocolate y el helado participarán en la próxima edición de la feria.

Las relaciones entre el CIA y la EPGB se estrechan aún más con este nombramiento.

Los dos Salones se celebrarán conjuntamente en el mes de abril en Fira de Barcelona.

Ambos chefs, que estuvieron presentes en la última edición de ExpoNadal, volverán a la escuela de pastelería de Barcelona en 2018 para participar en este consolidado máster.

El cartel de profesores invitados cuenta con reconocidos chefs como Eric Ortuño, Davig Gil y Jordi Puigvert.

Con motivo de la cuarta edición del Master de Chocolate Universidad de Puebla (Mexico) bautiza su obrador de pastelería como EPGB .

Olivier Fernández, Miquel Guarro y Josep Maria Guasch se han propuesto como desafío redescubrir y desestacionalizar uno de los postres preferidos de los catalanes en la tecera edición de eta cita gastronómica