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dulcypas 446 / otros números / este mes
Dulcypas 446 / Enero - Febrero
Este número te invita a saltar. Sobrevuela los clásicos de siempre, renovados con maestría por las manos de Ramon Morató, Hans Ovando o Alon Goldman. Déjate contagiar por el talento en plena efervescencia de mentes como Cédric Grolet, Johan Martin o Josep Maria Ribé (portada). Haz avanzar tus aplicaciones de chocolate acompañado de figuras como Christophe Morel, Nicolas Riveau o Ricardo Arriel. Vive la etapa dorada de las frutas en la pastelería con el pulso de Jhonatan González, Olivier Fernández o Rafa Delgado. Eleva tus panes a una nueva categoría con los valencianos Salvador Pla y Paco Roig. Todo esto y mucho más en un número de infarto, no prosigas si tienes el corazón delicado.
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II Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España
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II Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España
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Su Majestad el Babá
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Su Majestad el Babá
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Su Majestad el Babá
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Su Majestad el Babá
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Florida citrus
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Florida citrus
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Naturalmente
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Naturalmente
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Naturalmente
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Prodigioso
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Prodigioso
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Irresistibles actualizados
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Cocinando postres
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Cocinando postres
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Cocinando postres
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Mordiscos refrescantes
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Mordiscos refrescantes
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Mordiscos refrescantes
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Sinfonía en negro
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Postres imaginativos base muy pastelera
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Postres imaginativos base muy pastelera
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Canadá, Rusia & Francia connection
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Renovando la cultura pastelera en Brasil
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Versatilidad non stop
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Asia Pastry Forum. La pastelería sin fronteras
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Asia Pastry Forum. La pastelería sin fronteras
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Charles Proust. El artesanado francés, en la cumbre.
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Panadería de regalo
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Four in One. Creatividad con conocimiento
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Four in One. Creatividad con conocimiento
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“Ha llegado el momento de la pastelería”
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“Ha llegado el momento de la pastelería”
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Viaje a la cuna del panettone
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Un Anubis muy chocolatero
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Intenso programa de actividades para Intersicop’17
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Actualidad
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Guía de proveedores
