DPAS 441

A este número le sale humo por los cuatro costados. Disfruta de las creaciones horneadas de algunos de los chefs más completos del momento (Luciano García, Alon Goldman, Ramon Morató, Baltasar Massot y Jhonatan González). Una nueva entrega donde seguimos de cerca los emprendimientos de negocio más valientes, el conocimiento técnico necesario para convertirse en aliado de tu creatividad, las últimas competiciones con participación destacada española y muchos otros contenidos que superan la barrera incendiaria de las 200 páginas. ¡Vigila y no te quemes!

Ramon Morató,

Aromas caribeños

Ramon Morató,

Aromas caribeños

Ramon Morató,

Aromas caribeños

Ramon Morató,

Aromas caribeños

Luciano García,

Húmedos afrutados

Luciano García,

Húmedos afrutados

Luciano García,

Húmedos afrutados

Alon Goldman,

Jugoso chocolate

Jugoso chocolate

Jugoso chocolate

Jhonatan González,

Pastelería en el monte

Pastelería en el monte

Pastelería en el monte

Pastelería en el monte

Refrescante, bonito, mediterranéen

Refrescante, bonito, mediterranéen

Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Y van 10

Y van 10

Olivier Fernández,

Master de Chocolate. Bean to bar. ¿Tendencia o sólo moda?

Olivier Fernández,

Master de Chocolate. Bean to bar. ¿Tendencia o sólo moda?

Baltasar Massot,

Master de Chocolate. Una vuelta más a la ensaimada

Baltasar Massot,

Master de Chocolate. Una vuelta más a la ensaimada

Yann Duytsche,

Master de Chocolate. La sonrisa del volcán

Yann Duytsche,

Master de Chocolate. La sonrisa del volcán

Antonio Bachour,

Master de Chocolate. Huracán Bachour

Antonio Bachour,

Master de Chocolate. Huracán Bachour

Master de Chocolate. Me sabe a México

Master de Chocolate. Me sabe a México

La Pascua más divertida

La Pascua más divertida

Ruth Gou,

La estética como asignatura

La estética como asignatura

La estética como asignatura

La estética como asignatura

Oriol Balaguer,

La Duquesita sonríe de nuevo

Oriol Balaguer,

La Duquesita sonríe de nuevo

Caperucita roja brilla en Italia

Caperucita roja brilla en Italia

Caperucita roja brilla en Italia

Caperucita roja brilla en Italia

El repóquer de Italia

El repóquer de Italia