DPAS 441

A este número le sale humo por los cuatro costados. Disfruta de las creaciones horneadas de algunos de los chefs más completos del momento (Luciano García, Alon Goldman, Ramon Morató, Baltasar Massot y Jhonatan González). Una nueva entrega donde seguimos de cerca los emprendimientos de negocio más valientes, el conocimiento técnico necesario para convertirse en aliado de tu creatividad, las últimas competiciones con participación destacada española y muchos otros contenidos que superan la barrera incendiaria de las 200 páginas. ¡Vigila y no te quemes!

Aromas caribeños
Ramon Morató,

Aromas caribeños

Aromas caribeños
Ramon Morató,

Aromas caribeños

Aromas caribeños
Ramon Morató,

Aromas caribeños

Aromas caribeños
Ramon Morató,

Aromas caribeños

Húmedos afrutados
Luciano García,

Húmedos afrutados

Húmedos afrutados
Luciano García,

Húmedos afrutados

Húmedos afrutados
Luciano García,

Húmedos afrutados

Jugoso chocolate
Alon Goldman,

Jugoso chocolate

Jugoso chocolate

Jugoso chocolate

Jugoso chocolate

Jugoso chocolate

Pastelería en el monte
Jhonatan González,

Pastelería en el monte

Pastelería en el monte

Pastelería en el monte

Pastelería en el monte

Pastelería en el monte

Pastelería en el monte

Pastelería en el monte

Refrescante, bonito, mediterranéen

Refrescante, bonito, mediterranéen

Refrescante, bonito, mediterranéen

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Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Sabor y técnica en el mundo dulce

Y van 10

Y van 10

Y van 10

Y van 10

Master de Chocolate. Bean to bar. ¿Tendencia o sólo moda?
Olivier Fernández,

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Olivier Fernández,

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Master de Chocolate. Una vuelta más a la ensaimada
Baltasar Massot,

Master de Chocolate. Una vuelta más a la ensaimada

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Baltasar Massot,

Master de Chocolate. Una vuelta más a la ensaimada

Master de Chocolate. La sonrisa del volcán
Yann Duytsche,

Master de Chocolate. La sonrisa del volcán

Master de Chocolate. La sonrisa del volcán
Yann Duytsche,

Master de Chocolate. La sonrisa del volcán

Master de Chocolate. Huracán Bachour
Antonio Bachour,

Master de Chocolate. Huracán Bachour

Master de Chocolate. Huracán Bachour
Antonio Bachour,

Master de Chocolate. Huracán Bachour

Master de Chocolate. Me sabe a México

Master de Chocolate. Me sabe a México

Master de Chocolate. Me sabe a México

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La Pascua más divertida

La Pascua más divertida

La Pascua más divertida

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La estética como asignatura
Ruth Gou,

La estética como asignatura

La estética como asignatura

La estética como asignatura

La estética como asignatura

La estética como asignatura

La estética como asignatura

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La Duquesita sonríe de nuevo
Oriol Balaguer,

La Duquesita sonríe de nuevo

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Oriol Balaguer,

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Caperucita roja brilla en Italia

Caperucita roja brilla en Italia

Caperucita roja brilla en Italia

Caperucita roja brilla en Italia

Caperucita roja brilla en Italia

Caperucita roja brilla en Italia

Caperucita roja brilla en Italia

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El repóquer de Italia

El repóquer de Italia

El repóquer de Italia

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