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Ruth Gou

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Esta joven pastelera finalizó sus estudios en la EPGB en 2016 de la mejor forma posible; elegida como Mejor Alumna y obteniendo los premios de Mejor Escaparate y Mejor Tarta semifría de su promoción. Después de tres años como responsable de obrador en La Pastisseria de Josep María Rodríguez,  ejerce desde el 2018 como profesora de pastelería en el Basque Culinary Center. Interesada en abrir el repertorio de sabores de la pastelería clásica, también aprovecha su puesto actual en esta escuela de referencia para profundizar entre las interacciones entre la pastelería de tienda y la de restaurante. Ruth Gou participó en la edición 2019 del MMAPE.

Última modificación: 18/10/2019

 
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