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Carles Mampel

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Se trata de uno de los profesionales españoles más completos y con mayor proyección internacional. Mejor Maestro Artesano Pastelero de España ’99, tras una dilatada trayectoria dirigiendo las pastelerías Bubó de Barcelona, su actividad principal se centra en el consulting y la formación. 

 

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Aquí la versión que hicimos de la Tarta al #Whisky en el workshop de #Habaziro con @valrhonaes. #Pannacotta de cara… https://t.co/UxCMjut2gj

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