DPAS 494
Los mejores con lo último
¿Quieres tener más información y avance de contenidos del último libro de Antonio Bachour? ¿Sabes cómo es la nueva pastelería de autor de Carles Mampel? ¿Quieres descubrir los diseños y elaboraciones más recientes de Belén Melamed? ¿Te interesa el juego de bollería llevada a la máxima expresión de Nuño García? ¿Los panes con más carácter de Antonio García? ¿Los protagonistas de la triunfal familia de individuales de la pastelería Targarona? ¿Todos los secretos de los panettones ganadores de Daniel Jordà y Eric Ortuño? ¿Los postres de ensueño de Anthony Hart y Jesús Camacho? ¿El salado de autor de A Maquia? Encuentra todas las respuestas en la primera entrega anual de DPAS y añade otras historias de negocios con éxito, desde un histórico madrileño Viena Capellanes, hasta los jóvenes Praliné (Girona) y Xokolate (Petrer).
Bachour Buffets. La obra definitiva de Antonio Bachour
Joyas a diario
La pastelería que falta
La sorpresa suficiente
Cuestión de carácter
A golpe de inspiración
Anthony Hart. Doble enfoque
Plus
Daniel Jordà. Perfectamente afinado
La “panettolocura” se extiende. La técnica que lleva a la excelencia
Distinciones saladas
Distinciones saladas
Un surtido con poder
Kake Martínez. Vocación inclusiva
Para todos los gustos
150 años interpretando Madrid
