DPAS 501

¡Huele a recién hecho!

La Navidad es época de reencuentro con seres queridos. En la mesa brillan los mejores productos. Es el momento de traer pastelería recién hecha, con olor a horno, a panettone acabado de cocer, y si puede ser un panettone de libro como el de Jose Romero mucho mejor. O panettones de campeonato como los de Jose Manuel Marcos Candela, Rafel Aguilera y Ton Cortés. O masas de croissant con temática navideña como las de Adrián Ruiz. O turrones intensos, premiados y fascinantes como los de Toni Roig, Jordi Farrés e Isaac García. O la ultima virguería en trampantojo, un hatillo de neulas que en realidad es un jugoso tronco de Navidad firmado por Jean Sivieude. Y si quieres sacar la mejor nota esta campaña, súmate a las recomendaciones, técnicas y variedades que Albert Roca realiza alrededor del Roscón de Reyes. Tenemos productos emblemáticos como el pain au chocolat, los cannelés, o el pastel de chocolate, pero también masas como el llonguet, o los panes de fermentaciones especiales de Luciano García, la Madeleine y Enric Badia. Talento, juventud, competiciones, pastelería temática como la inspirada en la cultura maya de Ronald Garcia o la que está adaptada a públicos más amplios de Carles Mampel. Este 501 te va a llenar de inspiración y conocimientos.