Fallece Francisco José Gayoso, de Rialto, quien convirtió las moscovitas en producto gourmet

Francisco José Gayoso, tercera generación de Pastelería Rialto, falleció el pasado 2 de enero a los 74 años. El histórico establecimiento, emblema de Oviedo y conocido por las moscovitas -unas deliciosas pastas de almendra bañadas en chocolate-, celebrará su 98 aniversario este 2024.

Innovador y visionario, fue el responsable de abrir un Rialto en Madrid, en el barrio de Salamanca. Asimismo, tomó la decisión de comercializar las moscovitas en cajas y en formato regalo, convirtiéndolas así en un producto gourmet.

Hace tiempo que dejó las riendas del negocio a su hijo Francisco, quien nos explicó en DPAS 470 que sigue la tradición intentando que las moscovitas estén presentes en tiendas delicatessen en toda España e incluso en otros países.

Desde Dulcypas nos sumamos al pesar de todo el sector y trasladamos nuestro más sincero pésame a familia y amigos.