Valrhona, Debic, Salva, FBM, Remai, Ravifruit, Gaza Ganaderos, Cart Service y Bragard serán los patrocinadores de un concurso de pastelería profesional completamente renovado

La victoria tiene un significado especial tanto para el país transalpino como para el delegado del equipo, Davide Malizia, porque consigue adelantar a Japón en el palmarés de la competición.

Por primera vez en el certamen los participantes tendrán que presentar un postre en plato 100% vegano y se introducirá como tema obligatorio “Naturaleza, Flora y Fauna”.

423 obras procedentes de España, Alemania, México, Serbia, Italia, Venezuela, Rumanía y Francia se ha presentado al consolidado concurso.

Tres aspirantes rivalizarán en la categoría de Pastelero de Restaurante y otros tres en la de Pastelero Obrador.

Aumenta la participación en la tercera edición de esta competición que se celebrará en Intersicop 2019.

Cinco reconocidos pasteleros serán los encargados de evaluar el trabajo de los aspirantes a esta competición que tendrá lugar en Intersicop 2019.

El 12 de abril finaliza el plazo para inscribirse en la decimonovena edición del popular certamen

Aunque no accedió al podio del C3, la candidata de España y chef pastelera del Dos Palillos valora la experiencia como muy gratificante.

Lactalis Food Service Iberia está preparando la segunda edición del certamen. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 16 de diciembre.

Jordi Morelló, de pastelería Ochiai (Barcelona), gana en Milán la tercera edición del Campeonato de España con cerca de 30 panettones participantes

Los hermanos Ricard y Jordi Jambert, de la Fleca Pastisseria Padrés, se han impuesto a una cincuentena de pastelerías.