El 5 de octubre se celebrará la decimotercera edición de esta competición abierta a todas las pastelerías con punto de venta.

El pastelero sucede en el título a los franceses Gabriel Paillasson y Stephane Klein.

El próximo 6 de septiembre se desvelará en Roma el nombre del flamante ganador.

La competición ha renovado por completo su comité organizador y ha nombrado como vicepresidentes a Claire Heitzler y Fréderic Cassel.

La CEEAP establece el 30 de septiembre como fecha límite para presentar el dossier de candidatura.

El comité organizador de la Coupe du Monde de la Pâtisserie ha seleccionado para participar en la final a los tres países latinoamericanos que consiguieron una mejor clasificación en esta eliminatoria en 2018.

En la segunda edición de este concurso han participado más de 80 hornos y pastelerías.

¿Qué tuvo de especial la creación ganadora de la última edición a la Mejor Pasta de Té? ¿Cómo consiguió imponerse a las más de 200 pastas participantes? ¿Qué es lo que más convenció a su jurado? Hablamos con su autor para averiguarlo.

Las selecciones nacionales empezarán en marzo de 2021 y la gran final se celebrará en octubre de 2022 en París.

Este año, las cocas que no pruebe el jurado se enviarán a la asociación Health Warriors, encargada de enviar comida al colectivo sanitario.

Como novedad destacada de esta edición, en la lista de elaboraciones se introduce el cake en sustitución de la pasta choux.

La eliminatoria latinoamericana de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se celebrará en septiembre en Perú.