Es un tipo de evento de los que despierta más expectación en el sector de la pastelería profesional. Recorremos desde las grandes competiciones internacionales por equipos, como la Copa del Mundo de Lyon, a las especializadas en chocolate y de carácter individual como el World Chocolate Masters, pasando por otros muchos premios y títulos nacionales.
Durante tres jornadas se recibirán las pastas participantes en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Sevilla y se celebrará una gran final que contempla premios autonómicos con las pastas que el jurado seleccione en una cata a ciegas
La multinacional pone en marcha una competición con el fin de apoyar a los chocolateros del futuro.
Los tres pasteleros se enfrentarán en la competición internacional a candidatos de Italia, Portugal, Francia, Estados Unidos, Francia, Suiza, Japón y Australia.
El chef pastelero del hotel Monument de Barcelona ha conquistado al jurado de la eliminatoria nacional con un tributo a Centroamérica y sus productos.
Bertran, que se había clasificado para la final del certamen en las últimas tres ediciones, pertenece a la sexta generación de panaderos del popular horno barcelonés.
Saray Ruiz, José Manuel Marcos Candela y Adolfo Romero forman un equipo español que luchará por una plaza en la gran final de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021
El chef francés, que sucede a Gabriel Paillasson, perpetuará los valores que caracterizan el certamen.
Durante meses, la Selección Nacional de Panadería Artesana se ha entrenado para afrontar con garantías la 20ª edición de la competición.
Vuelve el campeonato al Mejor Maestro Chocolatero, los días 6 y 7 de octubre en las instalaciones de la Escuela de Pastelería de Barcelona.
Todas las pastelerías españolas con punto de venta propio tienen la posibilidad de participar en esta competición que tendrá lugar el 8 de octubre en la EPGB.
El concurso, organizado por EspaiSucre para promover la pastelería de restaurante, tendrá lugar el 19 de noviembre en el marco del Fòrum
Los candidatos provienen de la partida pastelera de establecimientos emblemáticos como El Celler de Can Roca, Enoteca, Dolç par Yann Duytsche o Hofmann.
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