El croissant 10 de Gil Prat
Descubrimos la fórmula para lograr la victoria en la última edición del Mejor Croissant de España, la décima
Concursos
Es un tipo de evento de los que despierta más expectación en el sector de la pastelería profesional. Recorremos desde las grandes competiciones internacionales por equipos, como la Copa del Mundo de Lyon, a las especializadas en chocolate y de carácter individual como el World Chocolate Masters, pasando por otros muchos premios y títulos nacionales.
Artículo
Noticia
Las Mejores Torrijas de España se fríen en Valladolid, Burgos y León
De 80 peticiones de inscripciones, finalmente participaron 50 candidatos procedentes de 14 provincias españolas.
Noticia
Vuelve el MMAPE
El Campeonato al Mejor Maestro Pastelero Artesano de España, que se celebrará en Intersicop 2019 con numerosos cambios, tendrá varios ganadores o ninguno.
Noticia
La pastelería Gelabert elabora la Mejor Ensaimada del Mundo 2018
El establecimiento ha ganado, además del título acreditativo, 1.000 kg de harina.
Noticia
Libertad Santiago gana la semifinal española del C3 de Valrhona
La chef, del restaurante La Línia de Almanac Hotel de Barcelona, ha logrado la victoria con el postre Bella Helena de Madagascar y el bombón Manjari Tamarindo.
Noticia
Se buscan las mejores torrijas de España
El 4 de marzo acaba el plazo para inscribirse en el VI Concurso Nacional de Torrijas de León.
Noticia
Andrés Moreno gana el I Concurso Andaluz de Pastelería Artística
El malagueño se ha impuesto a otros cuatro pasteleros en este campeonato celebrado en el marco de II Jaén Distribución.
Blog
Alberto RuizLo estamos consiguiendo
Edición tras edición, el premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té se ha convertido en un revulsivo para las pastelerías artesanas de todo el país
Noticia
10 panaderías y pastelerías compiten por el título de Mejor Ensaimada del Mundo
Los finalistas tendrán que presentar dos ensaimadas grandes lisas, sin azúcar de cobertura y de un peso aproximado de 250 gramos.
Noticia
La mejor pasta de té de España sabe a plátano, yuzu y nuez de pecan
La pastelería Vallflorida Xocolaters de Lluis Costa gana la tercera edición del Concurso Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2018
Noticia
La pasión por "Juego de Tronos" llega al Concurso de Figuras de Chocolate
La popular serie es el tema de la XVIII edición del campeonato.
Noticia
Déborah Ott, Peter Bienefelt y Peng-Chieh Wang son los nuevos World Master Bakers
Este año el ambicioso trofeo de panadería ha ido a Francia, los Países Bajos y Taiwán.
anterior
