Saray Ruiz, José Manuel Marcos Candela y Adolfo Romero forman un equipo español que luchará por una plaza en la gran final de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021

El chef francés, que sucede a Gabriel Paillasson, perpetuará los valores que caracterizan el certamen.

Durante meses, la Selección Nacional de Panadería Artesana se ha entrenado para afrontar con garantías la 20ª edición de la competición.

Vuelve el campeonato al Mejor Maestro Chocolatero, los días 6 y 7 de octubre en las instalaciones de la Escuela de Pastelería de Barcelona.

Todas las pastelerías españolas con punto de venta propio tienen la posibilidad de participar en esta competición que tendrá lugar el 8 de octubre en la EPGB.

El concurso, organizado por EspaiSucre para promover la pastelería de restaurante, tendrá lugar el 19 de noviembre en el marco del Fòrum

Los candidatos provienen de la partida pastelera de establecimientos emblemáticos como El Celler de Can Roca, Enoteca, Dolç par Yann Duytsche o Hofmann.

Antes del 20 de septiembre cualquier escuela de pastelería puede inscribir a su candidato.

Siete pasteleros italianos consiguen su pase a la final de la Copa del Mundo del Panettone donde se enfrentarán a otros 13 profesionales españoles, franceses y suizos, entre otras nacionalidades.

La Ruta del Buen Pan recala en Logroño antes del parón veraniego en su búsqueda de los mejores panaderos de todo el país.

El pasado 2 de julio, Panàtics y Pan de Calidad organizaron dos nuevas rutas autonómicas del Buen Pan.

París acogerá la próxima eliminatoria europea de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.