Es un tipo de evento de los que despierta más expectación en el sector de la pastelería profesional. Recorremos desde las grandes competiciones internacionales por equipos, como la Copa del Mundo de Lyon, a las especializadas en chocolate y de carácter individual como el World Chocolate Masters, pasando por otros muchos premios y títulos nacionales.
La regularidad y la seguridad del trabajo que ha mostrado el pastelero de Lleida en las tres categorías de producto, pieza artística, Mejor Snack To Go y Mejor Pastel de “Sabores frescos”, han sido más que suficientes para obtener su pase a París, en octubre de 2018.
El chef pastelero es el flamante ganador de la primera edición de un nuevo concurso profesional italiano dedicado al pan dulce navideño.
grupoVilbo El maestro barcelonés gana el concurso al Mejor Panettone de España 2017 en una edición de altísimo nivel cualitativo.
Optarán 15 aspirantes y se nombrarán dos ganadores, uno en la categoría tradicional y otro en la categoría creativo.
La competición tendrá lugar en el marco del Certamen Nacional de Gastronomía, a celebrarse a finales de noviembre en Madrid
Ambas pastelerías son ya unas incondicionales en este concurso organizado por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia
El 10 de noviembre la EPGB celebra la segunda edición de este concurso dedicado al pan dulce navideño.
El concurso tendrá lugar en el Centro Comercial Moda Shopping los días 6 y 7 de noviembre y contará con la participación en el jurado de figuras reconocidas en el sector
El panadero, que sucede en el título a Beatriz Echevarría, ha sido reconocido por la calidad de su pan, la artesanía, la juventud y las ganas de querer hacer las cosas bien.
Tras varios años intentándolo, Gil Prat ha conseguido una merecida aunque ajustada victoria en la décima edición del concurso organizado por la EPGB.
El plazo de presentación para participar en este concurso, que quiere actuar como plataforma de difusión para jóvenes creadores, finaliza el 15 de noviembre.
La Selección Nacional de Panadería Artesana se ha concentrado en Sabadell para preparar su participación en las próximas competiciones internacionales de finales de octubre.
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