Home > dulcypas, la revista de los profesionales de la pastelería

Dulcypas es el principal referente en España para los profesionales de la pastelería, confitería, panadería e industrias afines. Nuestra publicación se ha situado como la revista española líder en difusión dentro del sector, y por tanto como la más leída y valorada por la profesión.

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este mes / dulcypas 461

Dulcypas 461 - V/2018 (nov-dic)

Santa is crunchy

Rojo es el color elegido por los chefs del Colectivo 21 Brix para echar a volar su creatividad en su último encuentro. Maties Miralles lo aprovecha para reivindicar en chocolate los míticos pimientos Tap de Cortí, y con esta jugosa portada de bienvenida, arranca un número que se centra en la…

Avance de la revista

dulcypas 412

BCN Cookies

El sentido lúdico de la pastelería

Portada de dulcypas #412

dulcypas 410

Momentos Brix

by Corina Landa

Portada de dulcypas #410

dulcypas 407

Abraham Balaguer

El Mejor Croissant viaja a Girona

Portada de dulcypas #407

dulcypas 406

Savoir francés

Philippe Rigollot

Portada de dulcypas #406

dulcypas 405

Ramon Morató

Creaciones de autor

Portada de dulcypas #405

dulcypas 404

Torreblanca

En continua ebullición

Portada de dulcypas #404

dulcypas 403

Bocí

Jaume Vilaró

Portada de dulcypas #403

dulcypas 401

Francisco Migoya

Master del Chocolate

Portada de dulcypas #401