Revista DPAS

Con instinto culinario

Con instinto culinario abordamos nuestro número más brunch con toda clase de especialidades pasteleras para consumir a cualquier hora del día. Grandes chefs de cocina aportan sus bocados más pasteleros, acompañados de verdaderos especialistas en las masas que nos dan una visión renovada (¡y muy técnica1!) de los baos, los bagels, las ensaimadas, las focaccias o la bollería hojaldrada. Ríndete ante los pasteles ultrafrescos de Albert Daví, codéate con el equipo al frente de cada departamento del portentoso Çuina de Ciudad de México, dale la textura más adictiva a tu cheesecake junto a Jon García, saborea los postres bistro de Rafa Delgado y Alexis García y recupera fuerza antes de seguir, porque te vienen las nuevas hornadas de la EPGB con muchos argumentos, la panadería de un campeón nacional con Daniel Flecha o la equilibrada trenza de Almudévar que también ha ganado su correspondiente concurso.