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Como editorial con una dilatada trayectora impulsando publicaciones de referencia para la pastelería, panadería y chocolatería profesionales (Dulcypas en español y So Good.. en inglés), pero también para cocineros (Saber y Sabor), heladeros (Arte Heladero), recogemos aquí nuestras últimas incursiones y novedades con las que dar respuesta a las inquietudes de nuestros lectores.

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Dulcypas R 2023. La hora de encontrar el balance

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Por Jaume J Cot 25 de enero de 2023

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Por Ana Rodríguez 20 de enero de 2023

Lune, un libro con las claves para convertirse en un experto en croissants incluso en casa

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Por Ana Rodríguez 09 de enero de 2023

Babka Zana,un libro para descubrir la panadería de Oriente Próximo

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Por Ana Rodríguez 27 de diciembre de 2022

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Por Ana Rodríguez 30 de noviembre de 2022

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Por Jaume J Cot 28 de noviembre de 2022

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Por Redacción 25 de noviembre de 2022

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Por Ana Rodríguez 22 de noviembre de 2022

Bachour Buffets, la gran obra y legado de Antonio Bachour

grupo Vilbo

Por Redacción 14 de noviembre de 2022

Callebaut lanza The Chocolatier’s Kitchen un ambicioso tratado de bombonería

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Por Ana Rodríguez 09 de noviembre de 2022

6 pastas de té con las que Break! reivindica la tradición

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Por Ana Rodríguez 24 de octubre de 2022

¿Y si no está todo inventado?

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Por Jaume J Cot 11 de octubre de 2022

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