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Escuelas de Pastelería

Chocolate Academy de Gurb

www.chocolate-academy.com/es/es/

Información de contacto

938893419

938893326

mini_von_arend@barry-callebaut.com

Dirección

Ctra. Nacional 152 a, Km.71,3 GURB-VIC

Barcelona, ESPAÑA

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Próximos cursos de formación continuada en Chocolate Academy de Gurb

  • INICIACIÓN AL CHOCOLATE 1.0

    Chocolate Academy de Gurb

    del 30/09 al 01/10

    Profesor/es: Albert Daví y Xavier González

    Curso teórico práctico de iniciación al mundo del chocolate, haremos un recorrido por la historia del cacao, los orígenes y el proceso de transformación.

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    Precio: 550€

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  • INICIACIÓN AL CHOCOLATE 2.0

    Chocolate Academy de Gurb

    del 02 al 03/10

    Profesor/es: Albert Daví

    Curso práctico demostrativo que profundiza en todas las posibilidades que ofrece este mágico ingrediente.

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    Precio: 550€

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  • BOLLERÍA, ESPECIALIDADES NAVIDEÑAS Y PANETTONE

    Chocolate Academy de Gurb

    del 07 al 09/10

    Profesor/es: Daniel Álvarez

    Dirigido a profesionales que deseen adquirir las bases técnicas para la elaboración de productos de bollería de alta calidad.

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    Precio: 800€

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  • TURRONES

    Chocolate Academy de Gurb

    del 14 al 15/10

    Profesor/es: Enric Monzonis

    Explorar todas las posibilidades del mundo del turrón como elaboración de referencia en los establecimientos pasteleros.

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    Precio: 550€

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  • LA PASTELERÍA DE THIERRY BAMAS

    Chocolate Academy de Gurb

    del 21 al 23/10

    Profesor/es: Thierry Bamas

    El afamado y galardonado chef patissier mostrará su filosofía pastelera desplegando un repertorio con algunos de sus productos más característicos

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    Precio: 800€

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  • TRONCOS DE NAVIDAD DE FRANCK COLOMBIÉ

    Chocolate Academy de Gurb

    del 28 al 30/10

    Profesor/es: Franck Colombié

    Ideas para renovar y actualizar los troncos y tartas navideñas en manos del profesor y especialista venido de la parisina Bellouet Conseil

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    Precio: 800€

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  • LAS TARTALETAS

    Chocolate Academy de Gurb

    del 04 al 06/11

    Profesor/es: Albert Daví

    Para profesionales interesados en descubrir una nueva propuesta de este producto tradicional ampliamente renovado en los últimos tiempos

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    Precio: 750€

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  • PASTELERÍA INDIVIDUAL

    Chocolate Academy de Gurb

    del 18 al 20/11

    Profesor/es: Enric Monzonis

    Curso indispensable para poder tener una vitrina de pasteles individuales que no deje indiferente a nadie.

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    Precio: 750€

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  • BOMBONERÍA 2.0

    Chocolate Academy de Gurb

    del 25 al 27/11

    Profesor/es: Josep Maria Ribé

    Recomendado para personas con experiencia en el sector de la chocolatería/bombonería que quieran ampliar conocimientos.

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    Precio: 750€

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