Escuelas de Pastelería

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Próximos cursos de formación continuada en Área Doce

  • POSTRES AL VACÍO

    Área Doce

    15/04/2020

    Profesor/es: Carlos Fariña

    Taller práctico para conocer las posibilidades de la cocina al vacío en la pastelería. Sácale partido a uno de los equipos que más ha revolucionado la alta cocina en los últimos tiempos

    Logo de Área Doce

    Precio: 95€

    Más información

  • LA PASTELERÍA DE JOSÉ MANUEL SAMPER

    Área Doce

    del 05 al 07/05

    Profesor/es: José Manuel Samper

    Taller práctico para conocer la visión pastelera de José Manuel Samper con una base de pastelería francesa y la vanguardia culinaria en docenas de expresiones

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    Precio: 590€

    Más información

  • RAFA DELGADO: POSTRES DE RESTAURANTE

    Área Doce

    11/05/2020

    Profesor/es: Rafa Delgado

    Demostración técnica de postres de restaurante desde el equilibrio entre el sabor y la estética. Postres de autor, con técnicas de vanguardia al hilo de las últimas tendencias

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    Precio: 75€

    Más información

  • EL HELADO ARTESANO: INICIACIÓN

    Área Doce

    del 19 al 21/05

    Profesor/es: Pablo Galiana

    Curso teórico-práctico para introducirse en la elaboración de helados. Formulación en profundidad a cargo de uno de los especialistas de referencia en nuestro país

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    Precio: 540€

    Más información