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Escuelas de Pastelería

80-20 ml Cocktail y Pastelería

www.80-20ml.com

Información de contacto

634627466

info@80-20ml.com

Dirección

c. Joaquín Costa 24 BARCELONA

Barcelona, ESPAÑA

Mapa no disponible.
Descripción de la escuela

Un centro único en su categoría,imparten cursos sobre técnicas vanguardistas de pastelería aplicada a la alta coctelería.

Los seminarios están pensados para bartenders, cocineros, pasteleros y profesionales de la gastronomía en general.

En un seminario tipo se pueden mostrar entre 8 y 10 cócteles diferentes en los que se despliegan elaboraciones con distintas técnicas de pastelería. La duración media de los cursos suelen ser de 10 horas, durante un día, con un break en el medio.

Los profesores y máximos responsables de 80-20 ml son Matías Sarli, bartender profesional especializado en coctelería y apasionado por igual en el estilo clásico, moderno y molecular, y Mario Ubieto, pastelero profesional con habilidad especial en el desarrollo de texturas y postres creativos.