Gama libre de alérgenos de Itac Professional
La marca ha desarrollado una selección de productos sin gluten ni cacahuete
Las alergias y las intolerancias alimentarias son uno de los retos más importantes de seguridad alimentaria para las empresas de restauración. Para facilitar el trabajo de los profesionales de la hostelería, Itac Professional, la marca B2B de Importaco, ha desarrollado una selección de frutos secos y frutas desecadas que han sido envasadas en factorías libres de gluten y de cacahuete.
Los productos que integran esta selección son almendras, de diferentes variedades y en distintos formatos (laminado, cubito, molida, entera), nuez mondada, piñón mondado estándar y premium, pasa sultana premium, ciruela con y sin hueso, y orejón. Además, próximamente se ampliarán referencias.
Para las cocinas profesionales disponer de esta gama, con los envases claramente identificados, supone una ayuda muy práctica para gestionar estos dos alérgenos sin tener que renunciar a determinados ingredientes que realzan el sabor de los platos.
