Albert Adrià

Aunque se describe a sí mismo como un cocinero y no un pastelero de restaurante, Albert Adrià estuvo durante más de 25 años liderando la partida de postres del mítico restaurante El Bulli, revolucionando de paso la manera de concebir los postres en todo el mundo. Genial creador y autor de los libros Los postres de El Bulli (1998) y Natura (2008), en la actualidad dirige Enigma, su proyecto más ambicioso y personal,  además de otros proyectos que le vinculan a otros lugares como Londres.