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Albert Adrià

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Aunque se describe a sí mismo como un cocinero y no un pastelero de restaurante, Albert Adrià estuvo durante más de 25 años liderando la partida de postres del mítico restaurante El Bulli, revolucionando de paso la manera de concebir los postres en todo el mundo. Genial creador y autor de los libros Los postres de El Bulli (1998) y Natura (2008), en la actualidad dirige distintos establecimientos de gran éxito en Barcelona, como el Tickets o La Dolça, espacio anexo al restaurante y dedicado a la pastelería.

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