![Grandes chefs, Espacio Japón y homenaje a la pastelería francesa en el Salon du Chocolat de París](https://portales.vilbo.com/files/ups/news/10-2023/salochoco-edic-port_cropped_380x200.jpg)
Philippe Conticini
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ÚLTIMA MODIFICACIÓN
21 July 2022
21 July 2022
Es uno de los grandes maestros de la actual pastelería francesa e inventor en 1994 de los verrines (vasitos), causando sensación a nivel internacional al presentar por primera vez los postres verticalmente en vasos transparentes.
Sus tiendas, repartidas por París, Londres y Japón, muestran productos sencillos y de inspiración clásica. Después de más de 40 años de carrera, el chef parisino asegura que su creatividad es más madura, menos visible en cuanto a presencia, pero más profunda en cuanto a sabor.