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Escuelas de Pastelería

L'Atelier Barcelona

https://latelierbarcelona.com/

Información de contacto

938 287 373

cursos@latelierbarcelona.com

Dirección

Viladomat, 140 bis BARCELONA

Barcelona, ESPAÑA

Mapa no disponible.

Próximos cursos de formación continuada en L'Atelier Barcelona

  • TARTAS CLÁSICAS ACTUALIZADAS

    L'Atelier Barcelona

    del 21/05 al 23/07

    Profesor/es: Eric Ortuño

    Curso práctico para todos los niveles donde se trabajarán los clásicos de la pastelería

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 600€

    Más información

  • POSTRES HELADOS

    L'Atelier Barcelona

    01/07/2019

    Profesor/es: Eric Ortuño

    Curso demostrativo sobre los postres helados, como tratar un helado de autor de elaboración artesana en un contexto de propuesta dulce elaborada

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 120€

    Más información

  • LOS VIERNES EN L’ATELIER · 5 DE JULIO

    L'Atelier Barcelona

    05/07/2019

    Profesor/es: Eric Ortuño

    Curso práctico para todos los niveles donde se trabajará una creación pastelera emblemática por sesión.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 70€

    Más información

  • LOS INDIVIDUALES DE L'ATELIER

    L'Atelier Barcelona

    del 08 al 11/07

    Profesor/es: Eric Ortuño

    Curso intensivo de cuatro sesiones para realizar los pasteles individuales de l'Atelier. Descubre los secretos de los productos estrella de su escaparate.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 600€

    Más información

  • LOS VIERNES EN L’ATELIER · 12 DE JULIO

    L'Atelier Barcelona

    12/07/2019

    Profesor/es: Eric Ortuño

    Curso práctico para todos los niveles donde se trabajará una creación pastelera emblemática de la casa por sesión.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 70€

    Más información

  • CURSO INTENSIVO DE BOLLERÍA Y MASAS LAMINADAS

    L'Atelier Barcelona

    del 15 al 16/07

    Profesor/es: Eric Ortuño

    Curso intensivo de dos sesiones para conocer el mundo de las masas de bollería y en particular de las masas hojaldradas o laminadas

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 580€

    Más información

  • LOS VIERNES EN L’ATELIER · 19 DE JULIO

    L'Atelier Barcelona

    19/07/2019

    Profesor/es: Eric Ortuño

    Curso práctico para todos los niveles donde se trabajará una creación emblemática por sesión.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 70€

    Más información

  • LOS VIERNES EN L’ATELIER · 26 DE JULIO

    L'Atelier Barcelona

    26/07/2019

    Profesor/es: Eric Ortuño

    Curso práctico para todos los niveles donde se trabajará una creación emblemática de la casa por sesión.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 70€

    Más información

Descripción de la escuela

En abril de 2019,  Eric Ortuño y Ximena Pastor inauguran en el centro de Barcelona L'Atelier Barcelona, una pastelería creativa y escuela donde alumnos de todo el mundo asisten a novedosas clases magistrales dirigidas por Ortuño. Los productos elaborados en las aulas y en el obrador se exhibirán en la pastelería con escaparate a la calle Viladomat.

Tras casi dos décadas como uno de los grandes motores de la escuela y la pastelería Hofmann, Ortuño emprende ahora este ilusionante proyecto . ¿Por qué el nombre de atelier? Un atelier es un laboratorio donde experimentar con materias primas relacionadas con el arte. Estos espacios de trabajo son lugares que normalmente presentan una imagen desordenada, caótica y mágica.

Oferta Formativa
  • Monográficos
  • Cursos intensivos y básicos
  • Formación profesional de pastelero/a
    Duración:130 sesiones / 690 horas
    Objetivo: curso práctico y teórico para formar a pasteleros profesionales. Clases muy especializadas, se incluyen también prácticas el obrador de L'Atelier.
  • Curso básico de pastelería
    Duración: 44 sesiones / 132 horas
    Objetivo: curso práctico para todos los públicos. Ideal para adentrarse en el mundo de la pastelería con técnicas profesionales.
  • Curso superior de pastelería
    Duración: 25 sesiones / 75 horas
    Objetivo: curso práctico diseñado como seguimiento del curso básico de pastelería.
  • Curso de iniciación a la pastelería
    Duración: 12 sesiones / 36 horas
    Objetivo: curso práctico para los que quieren empezar una formación de pastelería con bases sólidas. Todos los niveles.