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Escuelas de Pastelería

L'Atelier Barcelona

https://latelierbarcelona.com/

Información de contacto

938 287 373

cursos@latelierbarcelona.com

Dirección

Viladomat, 140 bis BARCELONA

Barcelona, ESPAÑA

Mapa no disponible.

Próximos cursos de formación continuada en L'Atelier Barcelona

  • TARTAS CLÁSICAS ACTUALIZADAS

    L'Atelier Barcelona

    del 10/01 al 28/02

    Profesor/es: Eric Ortuño

    Curso práctico básico para todos los niveles, donde se elaborarán los grandes clásicos de la pastelería actualizados por el estilo de L’Atelier.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 600€

    Más información

  • MASTERCLASS FLORENT MARGAILLAN

    L'Atelier Barcelona

    del 03 al 04/02

    Profesor/es: Florent Margaillan

    Exhibición de talento del chef pastelero del Grand Hôtel du Cap-Ferrat.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 900€

    Más información

  • PETIT GATEAUX Y ENTREMETS CON AMAURY GUICHON

    L'Atelier Barcelona

    del 25 al 30/03

    Profesor/es: Amaury Guichon

    El popular chef francés profundizará en técnicas profesionales y creará algunas de sus emblemáticas piezas, entre ellas, Brújula y Fiona.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 2800€

    Más información

  • MASTERCLASS WEI LOON TAN

    L'Atelier Barcelona

    del 19 al 21/06

    Profesor/es: Wei Loon Tan

    Wei Loon Tan, miembro del equipo de Malasia que ganó la última edición de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, dará las claves para perfeccionar la técnica en materia de tortas.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 1200€

    Más información

  • MASTERCLASS VINCENT VALLÉE

    L'Atelier Barcelona

    del 09 al 11/07

    Profesor/es: Vincent Vallée

    Un curso para adentrarse en el mundo de la pastelería con uno de los profesionales más en forma del panorama internacional.

    Logo de L'Atelier Barcelona

    Precio: 1200€

    Más información

Descripción de la escuela

En abril de 2019,  Eric Ortuño y Ximena Pastor inauguran en el centro de Barcelona L'Atelier Barcelona, una pastelería creativa y escuela donde alumnos de todo el mundo asisten a novedosas clases magistrales dirigidas por Ortuño. Los productos elaborados en las aulas y en el obrador se exhibirán en la pastelería con escaparate a la calle Viladomat.

Tras casi dos décadas como uno de los grandes motores de la escuela y la pastelería Hofmann, Ortuño emprende ahora este ilusionante proyecto . ¿Por qué el nombre de atelier? Un atelier es un laboratorio donde experimentar con materias primas relacionadas con el arte. Estos espacios de trabajo son lugares que normalmente presentan una imagen desordenada, caótica y mágica.

Oferta Formativa
  • Monográficos
  • Cursos intensivos y básicos
  • Formación profesional de pastelero/a
    Duración:130 sesiones / 690 horas
    Objetivo: curso práctico y teórico para formar a pasteleros profesionales. Clases muy especializadas, se incluyen también prácticas el obrador de L'Atelier.
  • Curso básico de pastelería
    Duración: 44 sesiones / 132 horas
    Objetivo: curso práctico para todos los públicos. Ideal para adentrarse en el mundo de la pastelería con técnicas profesionales.
  • Curso superior de pastelería
    Duración: 25 sesiones / 75 horas
    Objetivo: curso práctico diseñado como seguimiento del curso básico de pastelería.
  • Curso de iniciación a la pastelería
    Duración: 12 sesiones / 36 horas
    Objetivo: curso práctico para los que quieren empezar una formación de pastelería con bases sólidas. Todos los niveles.