Francisco Somoza maestro artesano de la Comunidad de Madrid
Tras cuatro años de espera, la Comunidad de Madrid ya tiene su Mejor Maestro Artesano Pastelero. Se trata de Francisco Somoza que el pasado 23 de enero se alzó con el triunfo en la clasificación previa del Campeonato al Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE) celebrada en la sede de la asociación madrileña. Somoza, que compitió durante dos largas jornadas, tuvo que medir sus fuerzas a las de Alberto Izquierdo y José Eugenio Fernández Ramos que, como él, llevaban mucho tiempo preparando una ocasión tan especial.
Finalmente, y ante la atenta mirada de los miembros del jurado (compuesto por la Junta Directiva del gremio de Madrid), Somoza obtuvo el primer puesto del concurso, seguido por Fernández. Ambos serán, por tanto, los representantes de la Comunidad de Madrid en el próximo MMAPE, a celebrar durante los días 12 y 13 de marzo, en el transcurso de la Feria Internacional de Pastelería y Panadería, INTERSICOP, en Ifema (Madrid).
En esta ocasión, y según las bases del campeonato (similares a las de otras ediciones, salvo en la temática), se eligió el mundo del deporte como aspecto a tratar en la pieza artística y la presentación. Junto a ella, una tarta, pastas, bombones, salado y petit fours (producto sorpresa) fueron los distintos artículos que tuvieron que ir elaborando los tres concursantes. Cabe destacar que Francisco Somoza acompañó la presentación de su escaparate con la banda sonora de la película “ Carros de Fuego ”, muy utilizada en el mundo deportivo y, sobre todo, en el atletismo.
