Interesantes novedades para la II edición del concurso The Best Dessert of Restaurant

Por Redacción 22 de abril de 2008

Dos semifinales antes de la gran final y la ampliación de elaboraciones exigidas a los aspirantes son las principales novedades planteadas para la segunda edición del concurso The Best Dessert of Restaurant, organizado por la escuela EspaiSucre.

El próximo mes de octubre, en Madrid, tendrá lugar la primera de las dos semifinales. La segunda será en mayo de 2009 en San Sebastián. En cada una de estas pruebas se seleccionará a tres concursantes que pasarán a la gran final, en octubre de 2009 en Barcelona.

Tanto en las semifinales como en la final, los aspirantes dispondrán de siete horas para preparar un postre de restaurant (tema libre), un postre de restaurant chocolate (el chocolate debe ser un elemento significativo de la receta) y 8 "petits fours" o pastas de café. Por tanto, se incrementa notablemente el trabajo que se exige a los candidatos, respecto a la primera edición en la que sólo debían preparar un único postre.