La Pastelería La Victoria de San Fernando galardonada como “Saga Hostelera”

Por Jaume J Cot 24 de diciembre de 2014

La familia al frente de la pastelería La Victoria de San Fernando

Fueron los hermanos Cristóbal y Rafael Águila quienes en 1914 fundaron la Pastelería La Victoria, que desde entonces ofrece sus dulces en la ciudad gaditana de San Fernando. Generación tras generación, y ya van tres, han obsequiado a sus clientes con productos tan míticos como los roscos de Semana Santa, y con otras referencias igualmente populares como las tartas de merengue, cabello de ángel y fruta confitada, los pastelitos salados, las empanadas gallegas, los huesos de santo, etcétera.

Pastelería La Victoria de San Fernando celebrando su centenarioHoy son Francisco y Diego quienes están al frente de este local que ha sido galardonado recientemente como “Saga Hostelera” en representación de Andalucía por sus 100 de historia. El premio forma parte de la gala que celebra cada año con este nombre la Federación Española de Hostelería, y que se preocupa por localizar una saga familiar histórica en cada una de las 17 comunidades autónomas del país. El establecimiento recibe así un reconocimiento que certifica su carácter de historia viva de la pastelería en la región andaluza, y muy especialmente de esta localidad costera.


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