PANDA by Hattori Hanzō, primera pastelería japonesa y matcha bar de Madrid
Desde el pasado 18 de mayo es posible merendar a la japonesa en la Gran Vía madrileña gracias a PANDA, primera pastelería japonesa y matcha bar de Madrid, ubicada en el restaurante Hattori Hanzō.
Borja Gracia, chef ejecutivo experto del país nipón y creador de Hattori Hanzō, junto al maestro pastelero Ricardo Vélez, de Moulin Chocolat, y la chef de pastelería de Hattori, Hanayo Ueta, han dado forma a una excelente carta compuesta de dulces caseros como anpan, hanami dango, dorayaki, macarons de flores de sakura y crema de lichi, té matcha o sésamo negro, dango,.. y de bebidas como frappés de té verde, matcha latte o una selección de exclusivos tés orgánicos sencha, genmaicha y mugicha.
Un espacio singular, con tarima japonesa y mesas decoradas con orquídeas naturales, en el que también se organizan cursos y talleres de ceremonias del té, cursos de origami o proyecciones de animación.
