Recuperar, estilizar y naturalizar el placer de un buen dulce
El grupo artístico de origen sueco The Tomorrow Collective ha desarrollado entre sus muchos proyectos este ingenioso kit para preparar dulces naturales, elaboradors directamente con frutas de temporada. La intención de sus autores es reivindicar el placer de un buen dulce eludiendo todos aquellos ingredientes menos deseables a los que la industria confitera nos tiene acostumbrados en la actualidad.
El resultado quizá sea difícil de encontrar en ningún centro comercial, pero hay que reconocer que es original y bonito y que podría ser motivo de inspiración para más de un chef pastelero de primera línea.
Una de las principales instigadoras de "Something Sweet" es Tessa Geuze, que ofrecerá desde su web la posibilidad de adquirir este kit a partir del mes de septiembre.
