Los seis candidatos al III Premio Pastelero Revelación

Se han anunciado los candidatos que competirán por el galardón del III Premio Pastelero Revelación, convocado por Síbari Food Service y Reale Seguros Madrid Fusión.
En el proceso de selección se ha valorado la complejidad y originalidad de las fichas técnicas de las recetas, así como el resultado final de las fotografías enviadas por los participantes. Los aspirantes elegidos son:

Marina Arcas (Rest. Andreu Genestra, Mallorca)
Alfredo Machado (Grupo elBarri, Barcelona)
Sira Veiga (Restaurante Sa Pedrera d’es Pujol, Menorca)
Verónica Fernández (Rest. Amadía, Madrid)
Marlene Hernández (100% Panadería y Pastelería, Tenerife)
Cristina García Suárez (Restaurante Uma, Barcelona)

El día de la final, el lunes 13 de enero, los seis pasteleros tendrán a su disposición productos de repostería distribuidos en España por Síbari Food Service: PCB Creation, Chocolaterie Michel Cluizel, Elle & Vire y Andros Chef.