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Eddi Arteaga

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Eddi Arteaga, que empezó a formarse en la EPGB, ha pasado por algunas de las mejores pastelerías del país, trabajando junto a profesionales como Paco Torreblanca, Yann Duytsche y Josep Maria Rodríguez, y por los restaurantes de Quique Dacosta, Martín Berasategui y Susi Díaz.

Durante su estancia en el Celler de Can Roca, le surgió la posibilidad de encargarse de la partida dulce del Hotel Ohla en Barcelona. Siete años después, se ha consolidado como chef pastelero del restaurante Caelis de Romain Fornell, con una estrella Michelin, donde ejecuta vistosos postres y golosos petits fours de base francesa.
 

Última modificación: 27/11/2020

 
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