Marcos Díaz

Segunda generación de familia pastelera, se formó en la EPGB, donde recibió clases de Tomás Ortega, impulsor de una fuerte modernización de la profesión, y compartió pupitre con Jordi Bordas.

Propietario de la pastelería Rossana de Calafell (Tarragona), logró el título de Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE) en 2022. Entre sus próximos proyectos está el crear una marca a partir de su nombre, Marcos Díaz, y abrir un aula para demostraciones en la tienda.