Adrià Aguilera

Formado en l’Atelier Barcelona, ganó el Campeonato Nacional de Estudiantes en 2022.

Aguilera es el encargado de la partida de pastelería moderna de Cal Jan en Torredembarra (Tarragona), que dirige su tío Rafel Aguilera junto con Magí Rovira. Un establecimiento que se ha convertido en un referente en la Costa Dorada y que en 2021 recibió el premio al Mejor Panettone de Chocolate de España.

Fotografía: David Magriñà